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Eine klassische Ausbildung in der Hotellerie, im Restaurantfach, in der Küche – oder vielleicht doch ein duales Studium? Die Karrierewege bei den Althoff Hotels sind so vielfältig wie die Bedürfnisse und Wünsche unserer Mitarbeiter:innen.
Falls Du als Schüler:in in die Hotelwelt hineinschnuppern oder während Deines Studiums Praxiserfahrungen in der Hotellerie sammeln möchtest, ist ein Praktikum oder Traineeship bei den Althoff Hotels genau das Richtige für Dich.
Ausbildung und Studium, optimal kombiniert
Studium oder lieber eine Ausbildung? Beides! Die Althoff Hotels bieten in Koorperation mit unterschiedlichen Hochschulen duale Studiengänge an.
Theorie und Praxis, optimal kombiniert
Studium oder lieber eine Ausbildung? Beides! Die Althoff Hotels bieten in Kooperation mit der IU Internationale Hochschule
zwei kombinierte Bildungsgänge an, die die Ausbildung zur Hotelfachfrau/zum Hotelfachmann oder zum Koch/zur Köchin und den Bachelor of Arts in Tourismus- oder Culinary Management verbindet. Dies eröffnet Dir vielseitige Möglichkeiten in Deiner weiteren Karriereentwicklung.
Das Studium verknüpft betriebswirtschaftliche Kompetenzen mit dem erworbenen Knowhow der Ausbildung/der Praxissemester, baut Deine persönlichen Fähigkeiten und Managementqualifikationen aus und bereitet Dich optimal auf eine professionelle Karriere vor.
Voraussetzungen:
Dauer des Studiums:
Du reist selbst gerne und hast Spaß daran, für andere Urlaubserlebnisse zu planen? Du möchtest nicht nur die Vorbereitung übernehmen, sondern mittendrin dabei sein? Dich interessieren betriebswirtschaftliche Hintergründe genauso wie die Arbeit mit dem Gast direkt im Hotel? Dann ist das duale Studium Tourismusmanagement genau das Richtige für Dich
Inhalte der Praxisphasen:
Voraussetzungen:
Hard Facts:
Soft Skills:
Career made by Althoff! Überzeugt?
Dann bewirb Dich jetzt um einen dualen Studienplatz. Jedes unserer Hotels ist Praxispartner der IU.
Du kochst leidenschaftlich gerne und möchtest Dein liebstes Hobby zum Beruf machen? Dann sind wir der richtige Praxispartner an Deiner Seite, denn die Althoff COLLECTION ist mit den besten Gourmetköchen Marktführer unter den Sterne-Restaurants und vereint insgesamt 6 Michelin-Sterne. Unsere AMERON Collection setzt auf qualitativ hochwertige, regionale und frische Produkte, aus denen unsere langjährigen Küchenchefs mit ihren Teams immer wieder neue, qualitativ stets hochwertige Speisenkreationen entwerfen.
Im dualen Studium Culinary Management lernst Du, was essenziell ist, um im Hotellerie- und Gastronomiewesen Karriere zu machen. Über das Kochhandwerk hinaus beschäftigst Du dich mit Fragen wie ‚Was gehört zu einem guten Gastronomiekonzept?‘ oder ‚Welche Rolle spielen betriebswirtschaftliche Fragen dabei?‘.
Bitte beachte: Ab Oktober 2023 wird dieses Studium an der IU als Bachelor-Studiengang Food Management (B.A.) mit einem überarbeiteten Curriculum angeboten. Bis dahin ist weiterhin eine Bewerbung für den Studiengang Culinary Management möglich.
Inhalte der Praxisphasen:
Voraussetzungen:
Hard Facts:
Soft Skills:
Career made by Althoff! Überzeugt?
Dann bewirb Dich jetzt um einen dualen Studienplatz. Jedes unserer Hotels ist Praxispartner der IU.
Du möchtest lieber berufsbegleitend studieren? Kein Problem – die IU bietet Fernstudiengänge im Bereich Hotelmanagement an. Du kannst zwischen Hotelmanagement und Hospitality Management wählen und entscheidest Dich somit für ein deutsch- oder englischsprachiges Studium. Beide Studiengänge beendest Du mit dem Bachelor of Arts. Neben der Unterrichtssprache unterscheiden sich beide Studiengänge auch innerhalb des Curriculums. Wir unterstützen Dich unter bestimmten Voraussetzungen gerne finanziell bei Deiner individuellen Weiterbildung.
Übrigens: Dein Fernstudium kannst Du auch während Deiner Ausbildung bei uns absolvieren.
Career made by Althoff! Überzeugt?
Unsere Stellenangebote findest Du hier.
Mit Theorie und Praxis verknüpft zum Erfolg
Das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg und die Fachhochschule der Wirtschaft (FHDW) in Bergisch Gladbach arbeiten im Bachelor-Studiengang Betriebswirtschaft – Tourismus- und Eventmanagement (B.A.) sowie Betriebswirtschaft - Tourismus- und Hotelmanagement (B.A.) zusammen. Theorie- und Praxisphasen wechseln sich im jeweils dreimonatigen Rhythmus ab.
Das Studium verknüpft betriebswirtschaftliche Kompetenzen mit dem erworbenen Knowhow der Praxissemester, baut Deine persönlichen Fähigkeiten und Management-Qualifikationen aus und bereitet Dich optimal auf eine professionelle Karriere vor.
Dauer des Studiums:
Unter Deinen Freunden bist Du der/die Organisator:in für gemeinsame Reisen und Events? Wenn Du Dich um die Vorbereitung von Partys und Familienfeiern kümmerst, entgeht Dir kein Detail? Du behältst den Überblick über offene To Do’s und weißt, wie Du auch bei vollem Terminkalender die Übersicht behältst? Dann solltest du auf jeden Fall hier weiterlesen - das duale Studium Betriebswirtschaft – Tourismus- und Eventmanagement (B.A.) an der FHDW ermöglicht Dir die Verknüpfung betriebswirtschaftlicher und Marketing relevanter Module aus den Bereichen Tourismus, Management und Event in Verbindung mit einer exzellenten praktischen Ausbildung im nördlichsten Barockschloss Europas, dem Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.
Gastfreundschaft ist für Dich nicht einfach nur ein Wort. Du liebst es, Deine Gäste zu verwöhnen und bist immer optimal vorbereitet, sollte sich mal kurzfristiger Besuch ankündigen, um eine gute Zeit miteinander zu verbringen? An Deinen Blick für Details kommt so schnell niemand heran und durch Deine Genauigkeit entgeht Dir kein Zahlendreher? Dann solltest du auf jeden Fall hier weiterlesen - das duale Studium Betriebswirtschaft – Tourismus- und Hotelmanagement (B.A.) an der FHDW ermöglicht Dir die Verknüpfung betriebswirtschaftlicher und Management relevanter Module aus den Bereichen Hotel, Tourismus und Marketing in Verbindung mit einer exzellenten praktischen Ausbildung im nördlichsten Barockschloss Europas, dem Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.
Voraussetzungen:
Hard Facts:
Soft Skills:
Career made by Althoff! Überzeugt?
Dann bewirb Dich jetzt um einen dualen Studienplatz an der FHDW und einen Praxisplatz im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.
Theorie und Praxis bestmöglich miteinander verbunden
Wir kooperieren mit der DHBW im Bachelor-Studiengang Betriebswirtschaftslehre – Tourismus, Hotellerie und Gastronomie (B.A.) mit Studienschwerpunkt Hotel- und Gastronomiemanagement am Standort Ravensburg. Theorie- und Praxisphasen wechseln sich im jeweils sechsmonatigen Rhythmus ab.
Das Studium verknüpft betriebswirtschaftliche Kompetenzen mit dem erworbenen Knowhow der Praxissemester, baut Deine persönlichen Fähigkeiten und Management-Qualifikationen aus und bereitet Dich optimal auf eine professionelle Karriere vor.
Dauer des Studiums:
Gastfreundschaft ist für Dich nicht einfach nur ein Wort. Du liebst es, Deine Gäste zu verwöhnen und bist immer optimal vorbereitet, sollte sich mal kurzfristiger Besuch ankündigen, um eine gute Zeit miteinander zu verbringen? An Deinen Blick für Details kommt so schnell niemand heran und durch Deine Genauigkeit entgeht Dir kein Zahlendreher? Dann solltest du auf jeden Fall hier weiterlesen - das duale Studium Betriebswirtschaftslehre – Tourismus, Hotellerie und Gastronomie (B.A.) an der DHBW Ravensburg ermöglicht Dir die Verknüpfung betriebswirtschaftlicher und Management relevanter Module aus den Bereichen Hotel und Tourismus in Verbindung mit einer exzellenten praktischen Ausbildung in einem Hotel der Althoff Hotels.
Inhalte der Praxisphasen:
Voraussetzungen:
Hard Facts:
Soft Skills:
Career made by Althoff! Überzeugt?
Dann bewirb Dich jetzt um einen dualen Studienplatz an der DHBW und einen Praxisplatz in einem Hotel der Althoff Hotels.
In kaum einer anderen Branche erhältst Du eine solch allumfassende Ausbildung wie im Hotelfach. Du arbeitest direkt mit unseren Gästen, z.B. am Empfang, im Service und im Verkauf oder sorgst hinter den Kulissen in der Reservierung oder dem Housekeeping für einen erstklassigen Aufenthalt Deiner Gäste.
Die Ausbildung im Hotelfach bereitet Dich auf Deine Rolle als Führungskraft von morgen vor.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Hotelfachausbildung perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Hotelfachleute beträgt drei Jahre. Mit Abitur sowie zusätzlich sehr guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Kaufleute für Hotelmanagement sorgen für einen reibungslosen Ablauf in den administrativen Abteilungen eines Hotels. Dazu gehören zum Beispiel Buchhaltung, Verkauf, Marketing, Personal und Einkauf.
Die Ausbildung als Kaufmann/-frau für Hotelmanagement bereitet Dich Dich auf Deine Rolle als Führungskraft von morgen in der Verwaltung eines Hotels vor. Die Ausbildungsinhalte entsprechen zu zwei Dritteln den Inhalten der Ausbildung für Hotelfachleute.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Ausbildung zum/zur Kaufmann/-frau für Hotelmanagement perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Kaufleute für Hotelmanagement beträgt drei Jahre. Mit Abitur sowie zusätzlich sehr guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Fachkräfte für Gastronomie sind für das fachgerechte Servieren von Speisen und Getränken in den gastronomischen Outlets eines Hotels zuständig. Sie beraten und betreuen Gäste während ihres Besuches im Restaurant und der Bar.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie mit Schwerpunkt Restaurantservice perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer beträgt zwei Jahre. Nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie hast Du die Möglichkeit, eine verkürzte Ausbildung zum/zur Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie anzuschließen.
Du magst den direkten Draht zu Menschen? Fachleute für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie bedienen und betreuen Gäste, arbeiten im Restaurant, in der Bar und im Bankettservice. Als Fachmann/-frau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie spezialisierst Du Dich bei uns hauptsächlich auf den gastronomischen Bereich und bist immer „direkt am Gast“. Wir legen dabei den Fokus auf die Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen.
Die Ausbildung bereitet Dich auf Deine Rolle als Führungskraft von morgen im F&B- und Veranstaltungsbereich vor.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Ausbildung zum/zur Fachmann/-frau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Fachleute für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie beträgt drei Jahre. Mit Abitur sowie zusätzlich sehr guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Du kochst leidenschaftlich gerne und möchtest Dein liebstes Hobby zum Beruf machen? Als Koch/ Köchin bist Du bei uns nicht nur für die Herstellung von Speisen zuständig, sondern verantwortest auch die Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisenkarten.
Die Ausbildung zum Koch/zur Köchin bereitet Dich auf Deine Rolle als Führungskraft von morgen vor.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Ausbildung zum Koch/zur Köchin perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Köch:innen beträgt drei Jahre. Mit Abitur sowie zusätzlich sehr guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Fachkräfte Küche sind für die Zubereitung einfacher Speisen, wie Salate, Suppen und Soßen, Beilagen sowie Fleisch- und Fischgerichte zuständig. Sie unterstützen die Köch:innen im Team und sind ein essentieller Bestandteil der Küchenbrigade.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Ausbildung zur Fachkraft Küche perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer beträgt zwei Jahre. Nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung zur Fachkraft Küche hast Du die Möglichkeit, eine verkürzte Ausbildung zum/zur Koch/Köchin anzuschließen.
Süßes ist Deine Welt und Du liebst es, Deiner kreativen Ader beim Backen nachzukommen? Konditoren sind in der Pâtisserie eines Hotels oder in Konditoreien tätig, um herrliche Kuchen, Torten und Pralinen sowie jegliche Art von Süßspeisen, aber auch Gebäckteile wie z.B. Brot und Brötchen herzustellen.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Ausbildung zum/zur Konditor:in perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Konditor:innen beträgt drei Jahre. Mit Abitur sowie zusätzlich sehr guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Du backst gern und möchtest einen der ältesten sowie traditionsreichsten Handwerksberufe erlernen? Bäcker:innen sind für die Herstellung köstlicher Backwaren zuständig. Dazu gehören Brote, Brötchen und Süßspeisen wie Plunderteilchen aber auch Kuchen, Torten und Desserts.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Ausbildung zum/zur Bäcker:in perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Bäcker:innen beträgt drei Jahre. Mit Abitur sowie zusätzlich sehr guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Als Veranstaltungskaufmann/-frau bist Du für die perfekte Organisation und die Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs von Veranstaltungen im Hotel zuständig. Von Tagungen im kleinen Rahmen über Produktpräsentationen bis hin zu Hochzeiten mit mehreren hundert Gästen ist alles dabei.
Ausbildungsinhalte:
…dann bist Du für eine Ausbildung zum/zur Veranstaltungskaufmann/-frau perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Veranstaltungskaufleute beträgt drei Jahre. Mit Abitur sowie zusätzlich sehr guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Die Sport-, Fitness- und Wellness-Welt ist genau Dein Ding? Sport und Fitnesskaufleute sind z.B. im Spa-, Sauna- und Fitnessbereich eines Hotels tätig und übernehmen dort die gesamte Organisation, das Erstellen und Durchführen von Fitnessplänen sowie die Aufsicht und Kontrolle der Hygiene am Pool.
Ausbildungsinhalte:
… dann bist Du für eine Ausbildung zum/zur Sport- und Fitnesskaufmann/-frau perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Sport- und Fitnesskaufleute beträgt 3 Jahre. Mit Abitur sowie sehr guten schulischen wie betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Du findest leicht den Draht zu Menschen, Verwaltungsarbeit liegt Dir aber genauso? Als Personaldienstleistungskaufmann/-frau begleitest Du neue Mitarbeitende vom Erstkontakt bei der Bewerbung über die Vertragserstellung bis hin zum Austritt. Du entwirfst Stellenanzeigen und schreibst Zeugnisse, organisierst Trainings und hast jederzeit ein offenes Ohr für die Mitarbeiter:innen des Hotels.
Ausbildungsinhalte:
… dann sind Sie für eine Ausbildung zum/zur Personaldienstleistungskaufmann/-frau perfekt gewappnet.
*Die Ausbildungsdauer für Personaldienstleistungskaufleute beträgt 3 Jahre. Mit Abitur sowie zusätzlich sehr guten schulischen und betrieblichen Leistungen kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.
Im Althoff Seehotel Überfahrt hast Du die Möglichkeit, Deine Ausbildung in Kooperation mit dem FHG e.V. (Förderer der in der Hotellerie und Gastronomie Beschäftigten und Auszubildenden e.V.) mit einer Zusatzqualifikation abzuschließen. Hotelfachleute erhalten nach erfolgreich bestandener Prüfung die Zusatzqualifikation Hotelmanagement, Köche und Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie die Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement. Die theoretischen Lehrinhalte werden an der Paul-Kerschensteiner-Schule, der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe, in Bad Überkingen vermittelt.
Ausbildungsinhalte:
Die schulischen Ausbildungsinhalte sind breiter gefächert als im Ausbildungsmodell ohne Zusatzqualifikation und werden besonders vertieft.
Zu den Fächern gehören:
Tipps und Hilfe zu allgemeinen Fragen findest Du übrigens in unseren FAQs.
*Wenn Du Dich per E-Mail an karriere(at)althoffhotels.com bei uns bewerben möchtest, beachten bitte, dass Deine Unterlagen eine Gesamtgröße von 8 MB nicht überschreiten dürfen und wähle das Dateiformat PDF aus, da uns Deine Bewerbung andernfalls leider nicht erreicht, vielen Dank.
Althoff Beratungs- und Betreuungsgesellschaft mbH
Aachener Strasse 1348
50859 Köln