Althoff Hotel Fürstenhof | Celle
Zum Hotel Fürstenhof / Celle
Das nördlichst gelegene Luxushotel der Althoff Hotel & Gourmet Collection, das Hotel Fürstenhof, liegt in der mittelalterlichen Residenzstadt Celle am Rande der Lüneburger Heide. Freizeit- und Businessreisende genießen in dem Barockpalais einen erholsamen und entspannten Aufenthalt mit herausragendem kulinarischen Angebot des Gourmetrestaurants Endtenfang sowie attraktiven saisonalen Gourmet- und Kulturevents.
In dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant Endtenfang kredenzt Hans Sobotka seinen Gästen mediterrane Aromenküche in vier, fünf oder sieben Gängen. Der Maître und Sommelier, Sebastian Wilkens, berät anspruchsvolle Gourmets und Weinliebhaber aus einem Angebot von 650 Weinen und wählt die zur Küche von Sobotka passenden Weine aus.
Das mit 16 Punkten im Gault Millau bewertete italienische Themenrestaurant Taverna & Trattoria Palio ergänzt das kulinarische Angebot mit variantenreichen Gerichten aus der „Cucina Casalinga“ von Chefkoch Helmut Griebl.
Für Tagungen, Events aber auch größere Konferenzen bietet der Fürstenhof Celle maßgeschneiderte Tagungspauschalen. Sieben Veranstaltungsräume finden sich direkt im Hotel. Der Blaue Salon bietet Platz für einen Stehempfang mit bis zu 120 Personen.
Seit der Übernahme des Managements der Congress Union Celle im April 2005 durch die Althoff Hotel & Gourmet Collection verfügt der Fürstenhof zusätzlich über eines der modernsten Veranstaltungszentren in Deutschland mit elf Veranstaltungsräumen mit einer Grundfläche von 3.500 Quadratmetern, die Platz für bis zu 3.000 Personen bieten.
Erbaut wurde das Barockpalais im Jahr 1670 und diente einer Reihe Adelsfamilien als Wohnsitz. Von 1787 bis 1817 lebte der Oberappellationsrat Carl Philipp Graf von Hardenberg in dem Anwesen. Nach dem Zweiten Weltkrieg erlebte das ehrwürdige Haus eine wechselvolle Zeit, bevor Christian Ludwig Graf von Hardenberg es 1969 vor dem Abbruch rettete. Der Nachfahre der Familie Hardenberg baute den historischen Stadtsitz zu einem individuellen Hotel um, das 1970 seine Pforten für die Gäste öffnete. 2005 übernahm die Althoff Hotel & Gourmet Collection den Fürstenhof.
